17 aprile 2012

Piatti del Giorno

Antipasto del giorno

Brioche farcita con zucchine alla contadina, crudo di Mangalica, caprino in tempura

 

Primi del giorno

Orzo con asparagi e salsiccia

Zuppetta di fagioli di Controne  con scarole e polpette di vitello

Tagliatella con carciofi freschi e guanciale di maiale

Cappellaccio ripieno di burrata con pomodorino piennulo e provolone del monaco

Gnocco di patate con baccalà e fave

Pacchero al ragù napoletano