31 luglio 2012

Menu della settimana

Antipasto del giorno

Bufala in carrozza su insalatina di scarola, capperi e acciughe, calzoncello alla burrata con pomodorino piennolo

Primi del giorno

Pasta fagioli e cozze

Pappardella al ragù di costata di Chianina

Melanzana ripiena di pasta e patate

Orecchiette con patate cotte al sale, acciughe e pesto di basilico

Pizza del giorno

Provola, sfoglia di melanzana, pancetta