20 settembre 2011

Menù della settimana

Antipasto del giorno

Orzo mantecato allo zafferano con baccalà al vapore, fonduta di zucchine, sfoglia di patate e cornetto fritto

Affettato di culaccia con provolone del monaco, focaccia caprese e marmellata al peperoncino

Primi del giorno

Pasta e patate

Polenta al ragù di coperta di costata con cacio ricotta

Fusillo al ragù di coperta di costata con cacio ricotta

Tonnarella cacio e pepe

Pacchero con porcino e patate al rosmarino

Baccalà alla moda campana

Pizza del giorno

Patate, salame piccante, pomodorini, mozzarelle