13 settembre 2011

Menù della settimana

Antipasto del Giorno

Orzo mantecato al baccalà e zafferano con petali di patate e fonduta di zucchine

Primi del giorno

Tagliatelle con cipolle ramate e salsiccia

Medaglione farcito con ricotta mantecata alla menta e speck su crema di carciofi

Fusilli al ferretto con pomodorino allardato

Risotto all’amarone con radicchio trevigiano e sfoglia di fiore sardo