9 agosto 2011

Menù della settimana

Antipasto del giorno

Degustazione di formaggi stagionati con confetture fatte in casa e miele, bocconcino al lardo, selezione di salumi nazionali

Primi del giorno

Tagliatella allardata con patate cotte al sale e basilico

Pacchero con pomodorini cotti al forno su vellutata di porcino e polpettine di manzo

Casareccia con guanciale, frigitelli e san marzano

Pappardella con polpa di melanzane e salsiccia

Pizza del giono

Provola, cipolla, salsiccia