26 luglio 2011

Menù della Settimana

Antipasto del giorno

Selezione di salumi nazionali, degustazione di formaggi stagionati con confetture fatte in casa e bocconcino allardato

 

Primi del giorno

Tonnarelli con cacio, pepe e fiori di zucca “alla Romana”

Pomodoro Romano farcito con riso gran nero, mozzarella e basilico

Corteccia con salsiccia e melanzane

Orecchietta con broccoletti, acciughe e pane casareccio “alla Pugliese”