28 agosto 2012

I piatti della settimana

Antipasto del Giorno

Degustazione di prosciutti: “Lui” umbro, “MastroDante” toscano, Culatello di Zibello; caciocchiato irpino e bocconcino bardato al lardo


Primi del giorno

Fusillo avellinese con nodino all’aglianico e champignon

Corteccia con asparagi e ricotta infornata

Tonnarello al ragù napoletano

Raviolo ripieno di burrata con pomodorino appassito e frigitelli

Pizza del giorno

Mozzarella, provola, sfoglia di limone

Focaccia con crudo, scaglie, lattuga