22 maggio 2012

I piatti del Giorno

 

Antipasto del giorno 

Carciofo ripieno in crosta su vellutata di patate, fiore di zucca gratinato, affettato di sella di Mastro Dante e pepe nero siciliano grigliato

 


 

Pirmi del giorno

Fusillo al ragù e caciocchiato irpino

Risotto con broccoletti calabresi, stracotto di tracchia e gorgonzola

Germe di grano con patate e porcini 

Raviolo ripieno di burrata con pomodorino piennulo, polpa di melanzane e pecorino di grotta

Tagliatella con cacio, pepe e fiori